Pâtes Fraîches

Mon homme et la puce sont 2 trippeux de lasagne. Ils m'en demande assez régulièrement, genre, chaque semaine. Mais une foi, Ohhh malheur! Je n'avais plus de viande haché. J'ai donc fais une sauce tomates simple et ajouté sur la couche de sauce béchamel (je la met aussi d'habitude) des tranches d'aubergines grillées, puis du fromages. Je ne leur ai pas dit qu'il n'y avait pas de viande. Cette lasagne a fait plus fureur que toute mes autres. Pauvre moi, depuis ils m'en redemande 2 foi par semaines!!
Mon autre secret est que je fait mes pâtes moi même. Mais non on se calme ce n'est pas compliqué!
Même qu'avec les enfants ça peut devenir une activité!

Pâtes Fraîches


2 1/2 tasses de farine
3 gros oeufs
2 c. à thé d'huile d'olive
1 pincé de sel



-Ils montrent tous à la télé de le faire direct sur le comptoir. Vous débutant de ce monde, prenez donc un bol.
-Ça se peut toujours que vous deviez ajouter un peu de farine ou au contraire d'eau.
-Une foi la pâte prête, couvrez la d'un linge et laissez la reposer de 30 minutes à 3 heures.
-Avec la machine à pâtes c'est très facile et ce n'est pas un gros luxe c'est environs 20$ (Noël arrive! héhé)
-Prenez une petite boule de pâte et vous la passer du numéro 1 à 7. Ça vous donne une grannnnnnnnnnnde feuille de pâte très minces.
-Si vous êtes minutieuses vous pouvez mesurer pour avoirs la dimension parfaite. Mais les pâtes sont sous la sauce et tout le tralala donc faites comme moi et coupez simplement votre grande feuille et coupez des grands rectangles et vlannn dans la lasagne!!
-C'est fini!

Essais végé...

Bon, je sais, je n'écris pas souvent...Ce n'est pas que je ne cuisine plus, au contraire. C'est que chaque soir je me dit nahhh c'est pas assez hot pour le mettre sur mon blog! Je sais c'est poche pour vous parce que pourtant je suis hot tout les soirs!!
Sans farce, dernièrement j'essaie de trouver de bonnes recettes végétariennes qui vont pouvoir revenir sur ma table souvent et surtout qui plairont à la puce ET à mon homme! Pourquoi? Parce que la viande donc l'épicerie n'arrête pas d'augmenter! Mais aussi parce que je l'admet, le gout de certaine viande me lève le coeur de plus en plus...Mais je ne veux surtout pas priver ma p'tite famille qui est habitué à avoir les papilles allumés!

Hier je suis finalement arriver à faire des galettes de tofu qui on plus à tout le monde.
J'y ai mis un demi paquet de tofu ferme, environs 1/2 tasse d'avoine (gruau), un oeuf, du tamari, un oignon émincé déjà sauté a la poêle, du paprika fumé...et je ne sais plus trop quoi d'autre...Passez le tout au "blinder" avant d'en faire des galettes et bien sur, les faire cuire avec un peu d'huile. Au risque de me répéter, mettez toujours l'assaisonnement que vous voulez. Moi j'y met a peu prêt n'importe quoi! Mon homme à même dit "hey ça goûte les croquettes de mcdo!". Je ne sais pas si c'est un compliment, mais si ça permet qu'il en mange tant mieux ! J'en mettrais certainement dans mes hamburgers une prochaine foi.

Si vous avez de bons sites web à me recommander ne vous gênez pas !